Vendita formaggi tipici molisani a Venafro, Isernia, al Rifugio dei Golosi - Il Rifugio dei Golosi di Venafro, Isernia, rappresenta un vero e proprio angolo di paradiso per tutti coloro che apprezzano la gastronomia di alta qualità. Situato nel cuore del Molise, il nostro negozio è un punto di riferimento per chi cerca formaggi artigianali realizzati secondo le antiche tradizioni casearie. 🌟
La Tradizione Casearia del Molise
Il Molise è una regione con una lunga e rinomata tradizione nella produzione di formaggi. La maggior parte dei nostri formaggi è prodotta con latte di mucca, ma utilizziamo anche latte di pecora e capra. Questi formaggi sono lavorati artigianalmente, seguendo metodi tradizionali e utilizzando latte proveniente da pascoli di montagna. Le località più celebri per la produzione dei nostri formaggi includono Carovilli, Capracotta, Vastogirardi, Boiano, Agnone e Frosolone.
I Nostri Prodotti di Punta
Tra i nostri prodotti più rinomati, offriamo una vasta gamma di formaggi che soddisfano anche i palati più esigenti. Oltre alle classiche caciotte di pecora, capra e mucca di varie stagionature, il nostro assortimento comprende:
- **Caciocavallo:** Un formaggio a pasta filata dal sapore intenso e caratteristico.
- **Burrini o Manteca:** Disponibili sia nella versione semplice che tartufata, ideali per chi cerca un gusto raffinato.
- **Scamorze:** Proponiamo scamorze tradizionali o al tartufo per un tocco di eleganza.
Uno dei nostri orgogli è il **Macchione**, un caciocavallo enorme di circa 20 kg, dal gusto unico e inconfondibile. Questo formaggio è un vero e proprio simbolo della nostra maestria artigianale.
Formaggi Freschi: Il Nostro Fiore All’Occhiello
La produzione di formaggi freschi di mucca è il nostro vanto. Tra i nostri prodotti freschi più apprezzati, spiccano:
- **Stracciata:** Un latticino fresco a pasta filata, tipico del Molise. Ha una forma appiattita a striscia larga di circa 4-5 cm, spessa circa 1 cm, e può essere ripiegata su se stessa in maniera uniforme o a filo intrecciato.
- **Fiordilatte:** Una delizia per chi cerca un formaggio fresco e leggero.
- **Burrata Pugliese:** Molto richiesta per il suo gusto cremoso e avvolgente.
Ultima, ma non meno importante, è la **Mozzarella di Bufala Campana**, un prodotto d'eccellenza che non può mancare sulle tavole degli intenditori.
Formaggi dalle Regioni Confinanti
Oltre ai formaggi tipici del Molise, offriamo una selezione di prodotti provenienti dalle regioni confinanti come la Campania, il Lazio e l'Abruzzo. Tra questi, il **Pecorino** è particolarmente apprezzato, così come i formaggi realizzati con latte misto di bufala e mucca o pecora. 🧀
L’Importanza della Qualità
Al Rifugio dei Golosi di Venafro, la qualità è al primo posto. Ogni nostro formaggio è selezionato con cura per garantire un prodotto finale di eccellenza. La nostra missione è offrire ai nostri clienti un’esperienza gastronomica autentica e indimenticabile, attraverso prodotti che incarnano la tradizione e l’autenticità del territorio molisano.
Il Rifugio dei Golosi di Venafro è molto più di un semplice negozio di formaggi; è un luogo dove la tradizione incontra l'innovazione, e dove ogni prodotto racconta una storia di passione e dedizione. Se sei un amante della buona tavola, vieni a trovarci e scopri la nostra vasta gamma di formaggi artigianali. Non dimenticare di provare il nostro Macchione e il Morbidone, due formaggi che rappresentano l’eccellenza del nostro assortimento. Ti aspettiamo per farti vivere un viaggio sensoriale unico nel mondo della gastronomia di qualità. 🍷🧀 Il Rifugio dei Golosi di Venafro offre un'esperienza culinaria autentica e di alta qualità nel cuore del Molise. Grazie alla sua vasta selezione di formaggi e salumi locali, e ad un servizio eccezionale, questo locale è una destinazione imperdibile per tutti i buongustai.
IL RIFUGIO DEI GOLOSI DI PERNA PAOLA
V. Colonia Giulia 23 - VENAFRO (IS)
Tel. 333 8975162
