Gusta i piatti a base di pesce della tradizione sarda a Olbia. Al Ristorante Mere la tradizione incontra l'innovazione. Prenota un tavolo...
La Sardegna in tavola
Benvenuti al Ristorante Mere di Olbia, dove i piatti a base di pesce tradizione sarda 🐟🍝 incontrano l’arte culinaria moderna per offrirvi un’esperienza gastronomica indimenticabile. Da Mere, ci trasformiamo da luogo ideale per pranzi leggeri e aperitivi serali a un ristorante raffinato che celebra i sapori autentici della Sardegna 🌊.
La nostra cucina sarda
La nostra cucina abbraccia una vasta gamma di piatti, dalle ricette tradizionali sarde rivisitate in chiave contemporanea alle creazioni uniche del nostro chef 👨🍳. Ogni giorno ci riforniscono di pesce fresco 🦑🦐, permettendoci di preparare piatti a base di pesce che rispecchiano la tradizione sarda e ne esaltano i sapori autentici.
Ingredienti di stagione
Utilizziamo solo ingredienti di stagione 🌿🍅, garantendo menu diversi per ogni periodo dell'anno. Questo approccio ci permette di offrire piatti sempre freschi e deliziosi, che celebrano i prodotti locali e le tradizioni culinarie della Sardegna 🏝️.
Ampia selezione di vini
Il nostro assortimento di vini 🍷 comprende le migliori etichette di vini bianchi e rossi provenienti dalle cantine più prestigiose della Sardegna e d'Italia. Ogni vino è scelto con cura per completare perfettamente i nostri piatti a base di pesce e altre specialità sarde 🐟.
Pasta artigianale
I nostri primi piatti sono realizzati con formati di pasta prodotti artigianalmente dal nostro chef 👨🍳, utilizzando i grani dell’azienda agricola Senatore Cappelli 🌾. Questa pasta unica è la base perfetta per i nostri sughi saporiti, preparati con ingredienti freschi e stagionali 🍝.
Innovazione e tradizione
Le nostre portate seguono la stagionalità delle materie prime, esaltando al massimo il sapore di ogni ingrediente 🍅🍆. Il nostro chef combina sapientemente innovazione e tradizione, creando piatti che rispettano le radici culinarie sarde e al contempo offrono un tocco di modernità 🌟.
Materie prime locali
Al Ristorante Mere, ci impegniamo a utilizzare solo materie prime locali della migliore qualità 🌿. Crediamo che un piatto di alta cucina si realizzi solo con ingredienti selezionati tra i migliori, e questo si riflette in ogni boccone dei nostri piatti 🍽️.
La passione del nostro chef
Il nostro chef, Fabrizio Sechi 👨🍳, nato a Macomer nel 1993, ha un percorso professionale che lo ha portato in alcuni dei ristoranti e hotel più prestigiosi, sia in Italia che all'estero 🌍. Dopo aver lavorato come Head Chef al Lugana Restaurant di Manchester, Fabrizio è tornato in Sardegna per continuare a perfezionare la sua arte culinaria presso il ristorante stellato Dal Corsaro ⭐.
Un ristorante d’eccellenza
Oggi, al Ristorante Mere, Fabrizio realizza il sogno di una vita: offrire ai nostri clienti piatti che rappresentano il meglio della cucina sarda, preparati con passione e cura ❤️. Ogni piatto è un tributo alla sua dedizione e alla ricca tradizione culinaria della Sardegna 🏝️.
Dolce conclusione
I nostri dolci 🍰 sono realizzati in casa, rivisitando antiche ricette sarde tramandate nel tempo. Ogni dessert è un viaggio nel tempo, che vi riporterà ai sapori autentici e genuini della Sardegna di una volta 🕰️.
Venite a trovarci
Vi aspettiamo al Ristorante Mere, in Via Regina Elena 61 a Olbia 📍. Per prenotazioni, potete contattarci al (+39) 329 293 7003 📞 o via mail a info@mereolbia.it 📧. Venite a scoprire i nostri piatti a base di pesce tradizione sarda 🐟🍝 e lasciatevi conquistare dai sapori autentici della nostra isola 🌊.
