SAGRA DELLA LEPRE a Dunarobba - Avigliano Umbro (TR). Scopri quando e vai anche tu...!!!! Terni
SAGRA DELLA LEPRE a Dunarobba - Avigliano Umbro (TR). Scopri quando e vai anche tu...!!!!
Nata con lo scopo di mantenere vive le antiche tradizioni locali e di far conoscere i sapori autentici della cucina contadina, la 'Sagra della Lepre' di Dunarobba, località famosa per la celebre Foresta Fossile, si propone, anche quest'anno, come un'occasione imperdibile per gustare i prodotti tipici del territorio provenienti dalla filiera produttiva corta. Protagonista assoluta della sagra è la lepre, animale molto diffuso nelle campagne e nei boschi del circondario, che costituisce uno dei piatti forti della gastronomia rurale. Caratterizzata da una carne delicata, nutriente e povera di grassi, trova spazio in numerosi piatti tipici, che vengono realizzati, con abilità e maestria, dai cuochi della taverna. Nel ricco e variegato menù è possibile gustare anche altre prelibatezze, come la pizza al testo, gli gnocchi o le braciole di agnello. Nel corso della manifestazione, organizzata dai volontari della Pro Loco presso le tensostrutture dell'area polivalente, sarà possibile assistere a spettacoli musicali e partecipare a serate danzanti e giochi popolari, mentre i più piccoli potranno divertirsi in uno spazio a loro riservato. In caso di maltempo si potrà usufruire di posti al coperto.
Dal 12/07/2015 al 26/07/2015
Il Menu
Menu della taverna.
ANTIPASTI. Fagioli alla lepre ' Antipasto misto.
PRIMI PIATTI (Rossi, bianchi o al pomodoro). Pappardelle alla lepre ' Gnocchi alla lepre ' Polenta alla lepre.
SECONDI PIATTI. Lepre alla cacciatora ' Spiedini misti ' Braciole di agnello ' Salsicce alla brace con patate ' Arrosto misto (salsiccia, spiedino e scottadito d'agnello).
CONTORNI. Verdura cotta ' Patate fritte.
PIZZA AL TESTO. Salsicce ' Prosciutto ' Formaggio ' Prosciutto e formaggio ' Verdura e salsicce.
DOLCI. Pasticceria secca mista e Vin Santo ' Pizza con Nutella ' Panna cotta con Nutella ' Panna cotta con frutti di bosco.
BEVANDE. Acqua ' Vino alla spina bianco o rosso ' Vino in bottiglia 'Fattoria Le Poggette' (Bianco da tavola, Rosso Superiore Colli Amerini, Canaiolo Rosso, Torre Maggiore Rosso).
In allegato il programma completo.
